Pastas de té caseras

Siempre en una sobremesa se agradece la tranquilidad y reposo después de una buena comida. A eso contribuye en gran medida el tomar un buen té acompañado como no  por unas pastas, si son caseras  y hechas en casa mucho mejor, porque no hay nada como lo hecho en casa.

Esta receta lleva las cantidades más o menos a ojo, pues harta de probar con otras recetas y no obteniendo la textura deseada pensé en probar según mi intuición y al final el experimento salió bien, por lo menos a mi gusto.

También se me ocurrió darles un toque de color y para eso utilicé colorantes y virutas de caramelo y chocolate.

Para acompañar las pastas lo mejor es un buen té verde con hierbabuena, para darle un toque oriental.

A continuación y esperando que sea de vuestro agrado os paso la receta de las pastas.

Ingredientes:

• 100 grs. de azúcar
• 100 grs. de mantequilla en pomada
•  Una cucharadita de azúcar vainillado
• 2 huevos
• 200  grs. harina de fuerza
• virutas de chocolate
• virutas de caramelo
• coco rallado
• colorante azul 
• colorante rojo

En primer lugar se echa en un bol el azúcar, la mantequilla , el azúcar vainillado y se mezcla, a continuación

se añaden los huevos y se mezcla de nuevo. Por último se añade la harina poco a poco y mezclando a la vez.

Cuando la mezcla este consistente se amasa con las manos, se echa en un recipiente, se tapa con film transparente y se mete en la nevera durante dos horas aproximadamente.

Transcurrido este tiempo separamos la masa en tres porciones. A una de estas porciones se le echa colorante rojo y se amasa hasta que tenga el color deseado ( yo le eche poco y salió rosa), a la siguiente porción se le echa colorante azul y  la restante la mezclé con las virutas de chocolate.

Cuando estén bien amasadas se extienden con un rodillo y se cortan con cortapastas de diferentes formas.

Se pintan con un pincel con leche o agua y se echa por  encima azúcar vainillado, virutas de caramelo, coco rallado y virutas de chocolate.

Se colocan en una bandeja con papel de horno y se hornea en posición media a 200º durante 12 minutos.

Una vez horneadas se sacan y se dejan enfriar en una rejilla.

Cuando esté frías se meten en una lata para que se conserven mejor, y así poder degustarlas con vuestro té favorito o con café.

Hasta la próxima.